Холестерин привыкли считать главным виновником инфарктов и инсультов. Но это не яд, а одно из важнейших веществ в организме. Холестерин является важным строительным веществом, без которого человек бы не смог существовать, объясняет aif.ru нутрициолог Юлия Попова.
Он нужен каждой клетке: укрепляет мембраны, участвует в выработке гормонов, витамина D и желчных кислот. Без него не будет ни крепких костей, ни нормального пищеварения, ни устойчивости к стрессу. Проблема начинается тогда, когда баланс нарушается и в крови накапливается слишком много «плохого» холестерина.
Холестерин не плавает в крови сам по себе, он движется в липопротеинах. Те, что называют «плохими» (ЛПНП), доставляют холестерин к тканям. Если их слишком много, часть оседает на стенках сосудов и образует бляшки. «Хороший» холестерин (ЛПВП) работает наоборот — собирает лишнее и возвращает в печень. Наша задача — не избавиться от холестерина, а наладить баланс между этими двумя видами.
Для этого, говорит эксперт, не нужны строгие голодные диеты. Важно перестроить питание. Жиры не убирают, а заменяют правильными: в рационе должны быть рыба, орехи, авокадо, оливковое и льняное масло. В то же время трансжиры, колбасы и фастфуд лучше исключить совсем. Большое значение имеет клетчатка: овощи, бобовые, фрукты и цельные злаки буквально «выметают» лишний холестерин.
«Я бы рекомендовала взять за основу средиземноморский стиль питания: больше овощей, рыбы, зелени, цельных злаков и хорошего масла. Это не диета, а вкусная и долгая жизнь», — советует Попова.
Не меньшее значение имеет образ жизни. Движение повышает уровень «хорошего» холестерина и помогает сосудам оставаться чистыми. Это не обязательно спортзал: прогулка, плавание или велосипед уже работают. Курение же делает сосуды уязвимыми и усиливает риск бляшек, поэтому отказ от сигарет — одно из лучших «лекарств».
Контролировать состояние можно с помощью простого анализа крови на липидный профиль. Он показывает не только общий холестерин, но и соотношение его фракций.
«Холестерин не враг. Неприятности доставляет дисбаланс, который мы часто создаем сами неправильным питанием и малоподвижностью. Помните, что цель — не просто снизить цифру в анализе, а сохранить сосуды чистыми и эластичными для долгой, активной и полноценной жизни. Начните с малого — с пересмотра рациона и вечерней прогулки», — заключает эксперт.
